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儿童脑力发展的决定因素

2020-02-12 16:21:41

日本营养学家近年来的研究结果显示,儿童摄食物营养素是否平衡决定着脑力发展。专家们指出,对儿童脑力发育至关重要有8种营养物质:

(1)脂肪:脑功能发育速度的加快需要充足的脂肪,而最易被儿童所吸收是食草类家畜的脂肪。

(2)维生素C:人血液中的维生素C含量关系着智商的高低。要使儿童脑功能敏锐需要充足的维生素C,所以儿童要多吃草莓、金针菇、桔子和西红柿等食物。

(3)钙:保持大脑持续的工作需要足量的钙质,搜易儿童应该多吃海产品、鱼类和骨头汤。

(4)蛋白质:保证大脑从事复杂智力活动的基本物质是蛋白质,所以必不可少的食物如鸡蛋、鱼类、奶类、豆制品等富含蛋白质的食物。

(5)维生素B:此类物质对脑神经功能和起营养神经有调节作用,因此应多吃桃、谷类、芝麻、蘑菇等食物有利于调节精神状态。

(6)维生素A:促进大脑发育的物质是维生素A,含量特别丰富的食物包括:动物肝脑、胡萝卜、鱼卵和奶油中维生素A。

(7)维生素E:花生、麦类、青豌豆和植物油等食物富含维生素E,此种物质能促进脑细胞增生,保持脑细胞的活力。

(8)糖:脑细胞活动的基本能源就是糖。原则上儿童摄取糖类,应多吃淀粉类食物来转换获得,辅以枣、桂圆、蜂蜜等含糖食品,不可以过分地直接摄取砂糖及甜食。

总之、儿童营养的吸收要全面、适当、平衡。所以在对儿童吃的问题上,首先要抛弃“能吃就尽量吃,喜欢吃啥就吃啥”的旧观念,应提倡缺啥补啥、科学搭配、合理进食的方法,才能确保孩子的聪明与健康,促进儿童脑力的发展。

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